Ciao Dopke, ti leggo e sembra di rivivere i miei primi mesi di dieta, quel senso di fame che ti prende e non ti molla! Non sei solo, davvero, e credo che il tuo corpo stia cercando di dirti qualcosa, ma magari non è solo una questione di calorie. Io sono una fan del crudismo da un paio d’anni, e ti racconto cosa mi ha aiutato a gestire quella sensazione di vuoto che descrivi, perché ci sono passata e so quanto può essere snervante.
All’inizio, quando ho iniziato a mangiare solo cibi crudi, pensavo che bastasse riempirmi di insalate e frutta per sentirmi sazia. Ma dopo un po’ mi sentivo come te, con lo stomaco che brontolava anche se avevo mangiato da poco. Poi ho capito che il trucco sta nel bilanciare i nutrienti in modo che il corpo si senta soddisfatto senza appesantirsi. Per esempio, invece di mangiare solo verdure a foglia, che sono fantastiche ma non sempre saziano a lungo, ho iniziato ad aggiungere più grassi sani e proteine vegetali. Tipo, una delle mie colazioni preferite è un frullato con banana, spinaci, avocado e un cucchiaio di semi di chia o canapa. L’avocado e i semi danno quella cremosità e un senso di pienezza che dura per ore. Magari potresti provare a inserire qualcosa di simile come spuntino, invece di puntare solo su fibre o acqua.
Un’altra cosa che mi ha salvato è stata variare le consistenze e i sapori. Mangiare sempre le stesse verdure crude può stancare il palato, e a volte il cervello scambia questa “noia” per fame. Prova a sperimentare con piatti crudisti un po’ più creativi: per esempio, faccio spesso degli “involtini” con foglie di lattuga romana, ripieni di hummus di zucchine (frullo zucchine crude, tahina, limone e un pizzico di aglio) e striscioline di carote e cetrioli. È super fresco, ti riempie e sembra quasi un pasto “vero”. Oppure, se hai voglia di qualcosa di dolce, una manciata di datteri con dentro una mandorla è uno snack che placa la fame e ti dà energia senza appesantirti.
Un consiglio che magari può sembrare strano: ascolta il tuo corpo anche fuori dai pasti. A volte, quando sentivo quella fame insistente, ho notato che non era solo cibo che mi mancava, ma magari ero stanca o stressata. Tu parli di palestra e camminate, che è fantastico, ma forse il tuo corpo sta chiedendo un po’ di pausa o di nutrimento diverso. Io, per esempio, ho iniziato a fare delle pause con respirazione profonda o qualche minuto di stretching quando sentivo quel vuoto, e a volte mi passava la voglia di mangiare. Non dico che sia la soluzione per tutti, ma potrebbe valere la pena provare.
Per le tue foto, sei già un guerriero a essere così costante! Magari, visto che vuoi essere al top, prova a fare un diario alimentare per una settimana, annotando non solo cosa mangi ma anche come ti senti dopo. Io l’ho fatto e mi ha aiutato a capire quali cibi mi saziavano di più. E se vuoi qualche ricetta crudista facile per spezzare la monotonia, scrivimi, ti passo un paio di idee che mi hanno cambiato la vita. Tieni duro, vedrai che troverai il tuo equilibrio!