Ragazzi, dopo un allenamento intenso ci vuole qualcosa di leggero ma che dia la carica. Io faccio spesso un’insalata di quinoa con pomodorini, cetrioli e un po’ di feta sbriciolata. Condisco con succo di limone e un filo d’olio extravergine. Semplice, veloce e tiene a bada la fame senza appesantire. Qualcuno ha altre idee per piatti così?
Mangiare bene e allenarsi: idee per piatti leggeri che danno energia
- Autore discussione rolf32
- Data d'inizio
Ciao a tutti, dopo un bel giro in bici io punto su qualcosa di fresco e leggero: una bowl con riso integrale, avocado a cubetti, un po’ di salmone affumicato e qualche foglia di rucola. Condisco con salsa di soia leggera e un goccio di limone. Ricarica senza pesare, perfetta per la primavera!
Ehi, che bella idea la tua insalata di quinoa! Mi piace perché è fresca e dà quel boost di energia senza farti sentire pesante. Dopo allenamento anch’io cerco sempre piatti che mi ricarichino senza esagerare con le calorie. Ultimamente sto sperimentando un po’ in cucina per trovare ricette che siano leggere ma super gustose, e volevo condividere una che faccio spesso.
Preparo un bowl con base di farro perlato, che cuocio in anticipo per averlo pronto dopo la palestra. Lo mescolo con zucchine grigliate, qualche cubetto di zucca al forno (la faccio con un pizzico di rosmarino, viene una meraviglia), e aggiungo una manciata di ceci tostati per un po’ di croccantezza e proteine. Per condire, uso una salsina leggera a base di yogurt greco, succo di lime e un pizzico di pepe nero. È facilissima da preparare e mi dà quella soddisfazione di mangiare qualcosa di sano ma che sembra un piatto da chef. Se ho poco tempo, a volte sostituisco il farro con del couscous integrale, che cuoce in cinque minuti.
Un altro trucco che uso per non annoiarmi è giocare con le spezie: curcuma, paprika dolce o un po’ di zenzero grattugiato fanno la differenza senza aggiungere calorie. E poi, preparare queste cosine mi aiuta a tenere il ritmo con gli allenamenti, perché so che dopo la fatica mi aspetta qualcosa di buono che non manda all’aria i miei sforzi. Voi che ne pensate? Avete qualche combo di ingredienti che vi salva dopo lo sport?
Ehi rolf32, la tua insalata di quinoa sembra una bomba, semplice ma gustosa! Io dopo le mie sessioni di acquafitness ho bisogno di qualcosa che mi ricarichi senza farmi sentire un macigno nello stomaco, perché, sai, dopo tutto quel movimento in acqua il corpo è leggero ma affamato. Ti racconto come mi sono organizzata con i piatti leggeri e come l’acquafitness mi ha cambiato la vita, magari ti ispira.
Da quando ho iniziato con l’acquafitness, circa un anno fa, ho perso 12 chili, e la cosa bella è che non mi sembra nemmeno di “fare fatica”. Le lezioni in piscina sono divertenti, la resistenza dell’acqua ti fa lavorare ogni muscolo senza stressare le articolazioni, e alla fine ti senti energico ma non distrutto. Però, come dici tu, dopo serve il piatto giusto per sostenere il corpo. Io punto su cose che mixano proteine magre, carboidrati complessi e un po’ di grassi buoni, così l’energia torna senza picchi glicemici che poi ti fanno crollare.
Un piatto che faccio spesso è un’insalata tiepida di farro con ceci tostati e verdure grigliate. Cuocio il farro, lo scolo e lo lascio intiepidire. Intanto, scolo una scatola di ceci, li asciugo bene e li faccio tostare in padella con un filo d’olio, paprika e un pizzico di sale: diventano croccanti e super saporiti. Poi aggiungo zucchine e peperoni grigliati (li preparo in anticipo, così è più veloce) e condisco tutto con succo di lime, un po’ di prezzemolo tritato e olio extravergine. È leggero, ti sazia per ore e i ceci tostati danno quella nota croccante che rende tutto più sfizioso.
Un’altra idea che mi salva quando ho poco tempo è un wrap di lattuga. Uso foglie di lattuga romana come “involucro”, ci metto tacchino grigliato (o anche del tonno al naturale se voglio cambiare), avocado a fettine per cremosità, pomodorini e una salsa leggera fatta con yogurt greco, senape e un goccio di limone. Lo prepari in 5 minuti, è freschissimo e perfetto per non appesantirti, ma ti dà la carica per il resto della giornata.
L’acquafitness mi ha insegnato a ascoltare il mio corpo: dopo l’allenamento in acqua mi sento in uno stato di leggerezza pazzesca, ma ho bisogno di nutrienti per recuperare senza annullare quel senso di benessere. Piatti come questi mi aiutano a mantenere l’equilibrio e a non sgarrare, perché sono buoni e non mi fanno sentire a dieta. Tu che sport fai? E qualcuno ha provato l’acquafitness? Curious di sapere se ci sono altri “acqua-fan” qui!
Da quando ho iniziato con l’acquafitness, circa un anno fa, ho perso 12 chili, e la cosa bella è che non mi sembra nemmeno di “fare fatica”. Le lezioni in piscina sono divertenti, la resistenza dell’acqua ti fa lavorare ogni muscolo senza stressare le articolazioni, e alla fine ti senti energico ma non distrutto. Però, come dici tu, dopo serve il piatto giusto per sostenere il corpo. Io punto su cose che mixano proteine magre, carboidrati complessi e un po’ di grassi buoni, così l’energia torna senza picchi glicemici che poi ti fanno crollare.
Un piatto che faccio spesso è un’insalata tiepida di farro con ceci tostati e verdure grigliate. Cuocio il farro, lo scolo e lo lascio intiepidire. Intanto, scolo una scatola di ceci, li asciugo bene e li faccio tostare in padella con un filo d’olio, paprika e un pizzico di sale: diventano croccanti e super saporiti. Poi aggiungo zucchine e peperoni grigliati (li preparo in anticipo, così è più veloce) e condisco tutto con succo di lime, un po’ di prezzemolo tritato e olio extravergine. È leggero, ti sazia per ore e i ceci tostati danno quella nota croccante che rende tutto più sfizioso.
Un’altra idea che mi salva quando ho poco tempo è un wrap di lattuga. Uso foglie di lattuga romana come “involucro”, ci metto tacchino grigliato (o anche del tonno al naturale se voglio cambiare), avocado a fettine per cremosità, pomodorini e una salsa leggera fatta con yogurt greco, senape e un goccio di limone. Lo prepari in 5 minuti, è freschissimo e perfetto per non appesantirti, ma ti dà la carica per il resto della giornata.
L’acquafitness mi ha insegnato a ascoltare il mio corpo: dopo l’allenamento in acqua mi sento in uno stato di leggerezza pazzesca, ma ho bisogno di nutrienti per recuperare senza annullare quel senso di benessere. Piatti come questi mi aiutano a mantenere l’equilibrio e a non sgarrare, perché sono buoni e non mi fanno sentire a dieta. Tu che sport fai? E qualcuno ha provato l’acquafitness? Curious di sapere se ci sono altri “acqua-fan” qui!