Come mangiare fuori casa senza spendere tanto e restare in forma!

[budzikusik]

Ragazzi, mangiare fuori senza svenarsi e tenendo d’occhio la linea è possibile, ve lo dico io che conto ogni centesimo! La chiave è pianificare e fare scelte furbe. Prima di tutto, cerco sempre posti con menù online: così studio le opzioni e punto su piatti con verdure grigliate, proteine magre come pollo o pesce, e magari un po’ di riso integrale o patate al forno invece di fritti o salse pesanti. Spesso ordino un’insalata abbondante come base e ci aggiungo una porzione di carne o legumi, così riempio lo stomaco senza esagerare con le calorie.
Un trucco che uso è portarmi dietro una bottiglietta d’acqua: evito di spendere per bibite e resto idratato. Se proprio voglio qualcosa di sfizioso, divido un dessert con un amico o scelgo una macedonia, che costa poco e non mi fa sentire in colpa. Altra cosa: i mercati o le bancarelle di street food possono essere una miniera d’oro. Spesso trovo spiedini di verdure o wrap con hummus che sono economici e leggeri, basta evitare le versioni super condite.
Quando esco, cerco di camminare un po’ prima o dopo: non è palestra, ma aiuta a bilanciare. E se il posto è vicino, lascio la macchina a casa. Insomma, con un po’ di attenzione si può mangiare fuori, godersela e non tornare a casa con sensi di colpa o il portafoglio vuoto. Voi che strategie usate per non deragliare?

 

[wintorialslift]

Ehi, campioni del mangiare fuori senza rimorsi! Il tuo post è una guida da incorniciare, giuro, mi hai fatto venir voglia di pianificare il prossimo pranzo al volo! Aggiungo un paio di cosette che ho scovato leggendo studi e provando sulla mia pelle, perché stare in forma senza spendere una fortuna è una missione possibile.

Prima di tutto, occhio ai latticini, che spesso sono nascosti ovunque nei menù dei ristoranti. Salse cremose, formaggi filanti, persino certi dessert apparentemente innocui: sono bombe caloriche e, per chi come me cerca di evitarli, possono rallentare il metabolismo. Uno studio che ho letto su “Nutrition Journal” diceva che ridurre i latticini può aiutare a controllare meglio l’appetito, perché il lattosio a volte confonde i segnali di sazietà. Quindi, quando ordino, chiedo sempre se il piatto è senza latticini o scelgo robe semplici come verdure al vapore con un filo d’olio e spezie, oppure pesce alla griglia. Se voglio fare lo splendido, punto su un hummus di ceci o guacamole, che sono senza lattosio e tengono a bada la fame senza svuotarmi il conto.

Un altro trucco che uso è controllare le porzioni, perché mangiare fuori spesso significa piatti giganti. Non so se avete notato, ma i ristoranti tendono a strafare con carboidrati e condimenti. Io spesso chiedo di mettere metà della porzione in un contenitore da asporto prima ancora che arrivi il piatto: così non mi ritrovo a divorare tutto per gola e ho pure il pranzo per il giorno dopo. Risparmio e non deraglio!

E visto che hai citato il camminare, ti do un punto in più: uno studio di “Metabolism” ha mostrato che anche solo 15-20 minuti di passeggiata dopo mangiato aiutano a stabilizzare la glicemia e a bruciare un po’ di calorie extra. Io cerco di fare due passi o, se sono in zona mercato, giro tra le bancarelle per digerire e resistere alla tentazione di un gelato (sì, anche quelli senza lattosio mi fanno cedere!).

Voi come fate a schivare le trappole dei menù? Raccontate, che prendo appunti!