Ragazzi, non ne posso più di vedere ovunque questi cibi finti pieni di zucchero e schifezze chimiche! Ma vi rendete conto di cosa ci stiamo mettendo in corpo? Io ero stanco, sempre gonfio, con la glicemia che schizzava alle stelle, e i medici che continuavano a dirmi "mangia un po' di tutto, ma con moderazione". Moderazione un cavolo! Sapete cosa ho fatto? Ho detto basta e mi sono buttato sul paleo al 100%. Niente più pacchi di biscotti "light", niente cereali da colazione che sembrano cartone zuccherato, solo cibo vero: carne, pesce, verdure, noci. Punto.
All’inizio è stata dura, non lo nego. Mi mancava il pane, la pasta, tutte quelle cose che ti fanno sentire "normale". Ma sapete una cosa? Dopo un mese senza quella robaccia lavorata, la mia glicemia è tornata a livelli decenti, e non mi sento più come un pallone pronto a esplodere. Ho imparato a cucinare in modo semplice: ieri, per esempio, mi sono fatto un bel pezzo di pollo con spezie e un mucchio di zucchine grigliate. Niente di complicato, ma mi ha saziato e non mi ha mandato in coma diabetico.
Adattare il paleo alla vita di oggi non è impossibile, anche se tutti ti guardano strano quando dici no a una fetta di torta in ufficio. Io mi porto il mio pranzo: oggi avevo una manciata di mandorle e una bistecca avanzata da ieri. La gente mi chiede "ma non ti annoi?". No, non mi annoio, perché sto meglio e non ho più quella fame nervosa che mi faceva saccheggiare la dispensa. Il segreto è organizzarsi: preparo la carne in anticipo, tengo sempre delle verdure pronte da buttare in padella e ho detto addio a tutte quelle porcherie confezionate che ci vendono come "sane".
Sono arrabbiato, sì, perché mi sembra che ci stiano prendendo in giro con queste diete piene di prodotti industriali. Il paleo non è una moda, è tornare a mangiare come il nostro corpo è fatto per fare. Non dico che sia la cura per tutto, ma per me sta funzionando, e se anche solo uno di voi ci prova e si sente meglio, allora ne vale la pena. Basta con questi cibi finti, davvero, salviamoci da soli!
All’inizio è stata dura, non lo nego. Mi mancava il pane, la pasta, tutte quelle cose che ti fanno sentire "normale". Ma sapete una cosa? Dopo un mese senza quella robaccia lavorata, la mia glicemia è tornata a livelli decenti, e non mi sento più come un pallone pronto a esplodere. Ho imparato a cucinare in modo semplice: ieri, per esempio, mi sono fatto un bel pezzo di pollo con spezie e un mucchio di zucchine grigliate. Niente di complicato, ma mi ha saziato e non mi ha mandato in coma diabetico.
Adattare il paleo alla vita di oggi non è impossibile, anche se tutti ti guardano strano quando dici no a una fetta di torta in ufficio. Io mi porto il mio pranzo: oggi avevo una manciata di mandorle e una bistecca avanzata da ieri. La gente mi chiede "ma non ti annoi?". No, non mi annoio, perché sto meglio e non ho più quella fame nervosa che mi faceva saccheggiare la dispensa. Il segreto è organizzarsi: preparo la carne in anticipo, tengo sempre delle verdure pronte da buttare in padella e ho detto addio a tutte quelle porcherie confezionate che ci vendono come "sane".
Sono arrabbiato, sì, perché mi sembra che ci stiano prendendo in giro con queste diete piene di prodotti industriali. Il paleo non è una moda, è tornare a mangiare come il nostro corpo è fatto per fare. Non dico che sia la cura per tutto, ma per me sta funzionando, e se anche solo uno di voi ci prova e si sente meglio, allora ne vale la pena. Basta con questi cibi finti, davvero, salviamoci da soli!
Condivido ogni singola parola: basta con questi cibi finti che ci fanno solo male! La tua storia con il paleo è super ispirante, e sai una cosa? Anche io ho trovato la mia strada per stare meglio, e per me è stata la combinazione di yoga e meditazione a fare la differenza. 
Ero ossessionata dai cibi “light” e dalle diete super restrittive, tipo quelle che ti fanno contare ogni grammo di carboidrati (sì, ho provato anche robe simili alla Dukan, per intenderci). Ma alla fine mi sentivo solo più stressata, e il peso tornava sempre. Poi ho scoperto lo yoga, e non parlo solo delle posizioni, ma di tutto quello che c’è dietro: respirare, ascoltare il corpo, calmare la mente. È stato un game-changer!
La meditazione mi ha aiutato a gestire la fame emotiva: quando sento quel desiderio di buttarmi sui biscotti, faccio 10 minuti di respirazione profonda, e passa tutto. Magari non ci credi, ma funziona! 
E sai qual è il trucco? Proprio come dici tu: organizzarsi! Preparo tutto la sera prima, così non ho scuse per cedere alle schifezze.
Se qualcuno vuole provare qualcosa di diverso, vi consiglio di aggiungere un po’ di yoga o meditazione alla vostra routine: non solo vi aiuta a perdere peso, ma vi fa sentire in pace con voi stessi. E questo, per me, vale più di qualsiasi dieta. 
