Ehi chewy5000, interessante il tema dell'orto fatto in casa! Coltivare le proprie verdure è una svolta, soprattutto se punti a controllare il peso e a mangiare bene. Io sono uno che corre e pedala tanto, e ti dico, avere verdure fresche a portata di mano mi ha aiutato un sacco a bilanciare la dieta, anche in inverno quando la tentazione di cibi pesanti è dietro l’angolo.
Per esempio, quest’anno ho provato a piantare cavolo nero, bietole e porri nel mio piccolo orto sul balcone. Non serve un giardino enorme, basta qualche vaso profondo e un po’ di pazienza. Queste verdure sono perfette per zuppe o contorni leggeri che saziano senza appesantire, ideali dopo un lungo giro in bici o una corsa. Io spesso mi preparo una zuppa di cavolo nero con ceci e un filo d’olio, che mi dà energia per gli allenamenti senza farmi sentire gonfio.
In inverno, cerco di puntare su piatti caldi ma leggeri, usando quello che coltivo per tenere sotto controllo i carboidrati e non esagerare con le calorie. Le verdure dell’orto sono fantastiche perché sai esattamente cosa mangi, niente pesticidi o schifezze. E poi, diciamocelo, raccogliere qualcosa che hai cresciuto tu dà una soddisfazione che ti motiva a cucinare sano.
Tu hai mai provato a coltivare qualcosa? O magari hai qualche ricetta invernale leggera da condividere? Io sono sempre a caccia di idee per variare il menu senza sgarrare troppo.
