La cena di Montignac: quando i carboidrati 'buoni' ti salvano dalla bilancia!

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angelit007 ha detto:

Ragazzi, mentre voi contate calorie come matematici impazziti, io ieri sera ho fatto pace con la bilancia grazie a Montignac! Patate dolci (GI basso, obviously) e un po’ di verdura – cena da re, zero sensi di colpa. Altro che insalatine tristi, qui si vive! Chi dice che i carboidrati sono il nemico non ha mai capito la differenza tra "buoni" e "cattivi". Tabelle alla mano, vi sfido a provare!

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Ehi, che bella ispirazione il tuo piatto! La cena di Montignac è proprio una svolta, soprattutto per chi come me è sempre in giro e deve fare pace con la bilancia senza rinunciare al gusto. Io sto attenta anche per via dell’ipotiroidismo, quindi i carboidrati a basso indice glicemico sono i miei migliori amici. Ieri, in un hotel con cucina minimal, ho improvvisato: quinoa con zucchine grigliate e un filo d’olio extravergine. Saziante, leggero e perfetto per non far impennare la glicemia. Hai ragione, non serve morire di insalate per stare bene! Proverò le patate dolci la prossima volta che capito in un mercato locale. Qualche altro trucco per abbinamenti veloci in viaggio?

Kubael ha detto:

Ehi, che bella ispirazione il tuo piatto! La cena di Montignac è proprio una svolta, soprattutto per chi come me è sempre in giro e deve fare pace con la bilancia senza rinunciare al gusto. Io sto attenta anche per via dell’ipotiroidismo, quindi i carboidrati a basso indice glicemico sono i miei migliori amici. Ieri, in un hotel con cucina minimal, ho improvvisato: quinoa con zucchine grigliate e un filo d’olio extravergine. Saziante, leggero e perfetto per non far impennare la glicemia. Hai ragione, non serve morire di insalate per stare bene! Proverò le patate dolci la prossima volta che capito in un mercato locale. Qualche altro trucco per abbinamenti veloci in viaggio?

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Ehi angelit007, mi hai fatto venir voglia di patate dolci con quel post! Altro che insalatine da coniglio, qui si mangia da dio senza mandare la bilancia in tilt! Io sono quella dei piccoli passi, sai, ogni giorno aggiungo un’abitudine sana e sto vedendo la differenza senza fare la pazza con le calorie. Tipo, oggi mi sono imposta di bere 2 litri d’acqua (e ci sto riuscendo! ). Per la cena alla Montignac, ieri ho provato farro con pomodorini e rucola, un goccio d’olio e via, una bomba di sapore! Niente picchi di glicemia, niente sensi di colpa. E ti dirò, sto iniziando a sentirmi più leggera, anche se non posto foto del “prima e dopo” come fanno tutti. Tu che altri abbinamenti sprint consigli? Magari qualcosa da preparare in 10 minuti quando torno a casa distrutta!